Autore: Francesco

Sfiorarsi con gli occhi e le parole davanti a una tazzina.

Cosa c’entra il caffè con San Valentino?

C’entra, c’entra. Lo evidenzia il consorzio di tutela del Caffè Espresso Italiano Tradizionale, che si è rivolto a un sociologo dell’Université Paris V Descartes, Massimo Cerulo, per delineare il ruolo della bevanda come facilitatrice di rapporti personali e d’amore.

“Sorseggiando il caffè si conversa fra pari, sorridendo – fa notare il sociologo -. Ci si rapporta all’altro costruendosi reciprocamente una forma di realtà libera, ludica e gratuita che mette tra parentesi ricchezza e posizione sociale, erudizione e fama, capacità eccezionali e meriti dell’individuo”.

“In un appuntamento di fronte a una tazzina di caffè la socievolezza è quella forma di conversazione che si manifesta da subito: aiuta a rompere il ghiaccio, a formulare le prime frasi e domande, affinché inizi una prima conoscenza, permette di sfiorarsi con gli occhi e le parole”.

E allora il 14 febbraio, più che mai, evviva il caffè

Chi sceglie il nostro caffè sceglie un prodotto artigianale. E noi mettiamo il massimo impegno per soddisfare la tua voglia di caffè in ogni occasione.

Km zero, dalla valorizzazione degli alimenti da filiera corta e di qualità:

Il prodotto consumato poco dopo essere stato tostato e macinato garantisce il mantenimento delle caratteristiche organolettiche e dei principi nutritivi.

Sono sempre più ricercati i prodotti locali che offrono maggiori garanzie circa la loro genuinità e sicurezza;

Privilegiare il consumo e l’acquisto dei prodotti locali crea valore aggiunto sul territorio;

La rete di vendita capillare incentiva i consumatori a sostenere i produttori.

Da vicino è meglio: produzione artigianale 100% MADE IN MAREMMA.

TOSTIAMO ogni giorno, perché il buon caffè ci piace profumato e fragrante.

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Capsule e Cialde artigianali, perle di qualità e passione.

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L’unione di due aziende di Maremma, la fusione di valori ed ingredienti dentro una nuova ricetta.

Le NUOVE ciambelline di “Nonna Frida” racchiudono amore, cura, tradizione e qualità per sprigionare emozioni ed aroma inconfondibili.

La classica ciambellina RetròGusto Pane e Dolci dal 1959 incontra il caffè della Torrefazione SOL ed il risultato è unico. Sia la forma che il gusto ricordano un abbraccio, quello della nonna, dolce e profumato, ma allo stesso tempo intenso e deciso, autentico.

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“La ditta Sol Caffè ha ricevuto benefici rientranti nel regime degli aiuti di Stato e nel regime de minimis per i quali sussiste l’obbligo di pubblicazione nel Registro Nazionale degli aiuti di Stato di cui all’art. 52 della L. 234/2012”.

Un trionfo di ovetti con colori freschi e primaverili: le grandi specialità come l’ovetto Cremino Nocciola, Extra Noir e Pistacchio, gli ovetti Nocciolatino, quelli di Finissimo al Latte, Fondente Extra 70% e tantissimi altri…

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Sentite anche voi nell’aria profumo di Natale, di caffè e di biscotti?
È arrivato il momento di prepararsi!
Non rinunciare alla magia e al valore di un pensiero.
Vivi e dedica le tue emozioni!

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L’estate è la stagione più attesa dell’anno, ma a volte le temperature elevate possono creare un certo disagio.

Per combattere il caldo di questi giorni, puoi ricorrere ad un valido alleato: le tisane da bere anche fredde molto rinfrescanti che favoriscono anche il benessere dell’organismo.

Goditi questa tisana come bevanda fredda rinfrescante, riporterà in equilibrio le tue giornate calde d’estate.

La NUOVA LINEA Tisaneria Sandemetrio 100% NATURALE in Cialda e Capsula, perfettamente COMPATIBILI con le nostre macchinette le trovi nei nostri punti vendita!

Sandemetrio, in tutte le fasi della produzione, applica il metodo di Coltivazione Biologica.

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Caffè e Cinema…

Abbiamo scelto alcune delle scene memorabili che hanno fatto la storia del cinema, per affiancarle all’aroma del caffè.

Impressionante / Travolgente

Intenso / Eccitante

Delicato / Sofisticato

Forte / Potente

Indovina gli abbinamenti#Caffè#Cinema#Aroma#TorrefazioneArtigianale

Si sente molto parlare di COLD BREW COFFEE, letteralmente infuso freddo di caffè, la nuova tendenza di estrazione che però NON è il Caffè FREDDO che conosciamo.

In Italia, patria dell’espresso e della moka, il caffè freddo (o presunto tale) in realtà è spesso caffè raffreddato a temperatura ambiente e poi in frigorifero, magari per ore.Ma il caffè, una volta pronto, ha una vita abbastanza breve: dopo pochi minuti a contatto con l’ossigeno perde già gran parte degli aromi e, con il passare del tempo, va peggiorando ulteriormente.Per fare un buon caffè freddo, bisogna procedere in velocità, versando o erogando il caffè appena pronto, direttamente sul ghiaccio (caffè in ghiaccio), che però rischia di rendere la bevanda “annacquata”.Gli amanti e gli appassionati di caffè sanno quanto sia difficile trovare un buon caffè freddo!

ESTRAZIONE DEL CAFFÈ A FREDDO Questo metodo permette di tirare fuori lentamente i grassi e gli oli contenuti nel caffè e così profumi, aromi e tutte le sue proprietà. In questa modo la bevanda estratta può essere consumata anche a distanza di giorni dall’estrazione – a patto che venga mantenuta in frigorifero. Per fare il Caffè Filtrato a Freddo occorre: • 50g Caffè ARABICA 100% macinato grossolanamente • Macchinetta Pressofiltro • Acqua fredda (circa 800ml) • 8/12 ore di infusione in frigorifero • Separa il filtro • Bere al naturale, oppure usalo come base per creare cocktail analcolici o alcolici • Versa in una bottiglia e conserva in frigo  #Caffè#TorrefazioneArtigianale#CaffèFreddo#Estate#Cocktail

🖊Uno studio pubblicato su Food and Function ha voluto testare le già note proprietà antidepressive della caffeina in un utilizzo un po’ differente.

Gli autori definiscono il lavoro della caffeina come “stimolo alla resilienza”. #Resilienza è il termine usato in psicologia per chi passa attraverso la difficoltà, lo stress o la malattia risultandone fortificato 💪
I risultati hanno un’importanza particolare, perché “di stress” ci si ammala

🤕 ☕️ Ecco che un caffè al giorno, come lo yoga, la meditazione, lo sport – aiuta a mantenere il dottore lontano e ad essere più sereni, maggiormente piloti, autori e fautori del proprio benessere 😊 ❗️Un’unica accortezza: il caffè va bevuto così com’è ☕️
Zucchero e dolcificanti rendono più infiammati, non più resilienti 😉👍 #Colazione#Caffeina#Stress#Caffè