Sapore, consistenza e profumo sorprendente. Assolutamente da provare, per capire la differenza!!!  L’Azienda Bonifanti, orgogliosa di potersi definire artigiana, punta ad un prodotto legato all’attenzione estrema verso la qualità delle materie prime e all’utilizzo di lieviti madre in purezza, senza scendere a compromessi.  C’è un solo interesse: fare un prodotto non solo buono, ma di alta qualità.  E per farlo occorrono tre giorni:  10 ore nella prima lievitazione, 8 ore nella seconda e, dopo la cottura, un giorno e una notte intera, affinché il prodotto si raffreddi a temperatura ambiente, per un lungo periodo e i delicati aromi naturali, creati dagli ingredienti del panettone, possano essere amalgamati e assorbiti gradualmente dalla pasta.